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Il sapore di Kuminda

In Cascina Cuccagna, accanto al denso programma di incontri, laboratori e presentazioni, i visitatori di Kuminda potranno divertirsi e saziarsi con gli appuntamenti “mangerecci” in calendario.

Venerdì 14, insolito accostamento tra pakore (frittelle di verdure tipiche indiane) e…grana padano! Incontro “Grana Masala? – Alla scoperta dell’immigrazione punjabi in Italia”, ore 19:30, in Salone.

SabatoVal di Susa, Tav…MA non solo: si parlerà dell’antica tradizione vinicola di quelle terre, sorseggiando un buon bicchiere di vino tipico della zona. Ore 19, in Salone.

Domenica: si inizia la mattinata con pane fragrante delle filiere lombarde (a cura di DESBri – Spiga &Madia), ore 11 in Salone; e caffè equo per tutti (Altromercato, in Sala da Pranzo). Si prosegue con una sortita in Ecuador gustando le tradizionali tamales (ore 16, Sala da Pranzo) e partecipando alla preparazione del couscous originale marocchino durante lo spettacolo Heina e il Ghul (ore 18, in Salone).

Nei tre giorni, saranno proposti inoltre laboratori pratici per grandi e piccini: “salsaEmerende” (sabato ore 10:30; brunch, domenica, ore 12; e ore 17); “la rotta delle spezie” (sabato ore 15, 16, 17, 18); “alla scoperta del pane con Nostrale” (sabato ore 16); “Ecocucina, come cucinare con gli avanzi” (sabato ore 17); “in cucina con i bambini” (domenica, ore 16).

…Volete portare anche a casa i sapori di Kuminda? Domenica dalle 10 alle 18, visitate in Cascina il mercatino di prodotti bio.

Infine, per i “buongustai nomadi”: si va in trasferta con le visite guidate di Milano Migranda! Il sabato ore 15 sapori del mondo in via Padova (partenza dal Parco Trotter) e la domenica seguendo gli aromi della Milano andina (ore 15, chiesa di S. Giovanni Crisostomo in via Cambini).

Info complete sul sito: www.kumindamilano.org

(Foto credits: Cartaelatte)

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