MILANO - Un invito a cena al carcere di Bollate per il 8 marzo: dietro ai fornelli una decina di detenute, che da novembre seguono il corso "Ciao cucina", organizzato da Marianagela Doglio Mazzocchi dell'associazione Soroptimist, su invito della direttrice Lucia Castellano e tenuto da Lucia Donizetti, giornalista esperta di cucina, che racconta: "Dopo una resistenza iniziale, si sono tutte appassionate. Cucinare è un'attività che dà benessere psicologico, tanto più quando ci sono degli obiettivi". Come la cena del 8 marzo, o la preparazione di cioccolatini destinati alla vendita nella stessa serata.
Durante ogni incontro settimanale, Lucia Donizetti ha preparato con le detenute un intero menu. "Soprattutto cucina mediterranea. Ma ho voluto inserire anche elementi di altri paesi, perché le partecipanti erano quasi tutte straniere" spiega la giornalista. Alla fine di ogni lezione, una cena con i cibi preparati, per fare delle considerazioni sui risultati.

La cena del 8 marzo prevede un menu basato soprattutto su verdure di stagione, e si concluderà con "Dolci in libertà", un ricco buffet di dessert, il settore per cui le detenute hanno mostrato più interesse. Durante la serata verrà presentato il libro "Ciao cucina", in cui Lucia Donizetti ha raccolto le ricette insegnate durante il corso. Ciascuna partecipante ha poi inserito una ricetta che vorrebbe realizzare una volta uscita dal carcere, "dove molti utensili e ingredienti sono difficili da reperire" spiega Donizetti. Le spese per gli strumenti, le stoviglie e le materie prime del corso e della cena sono a carico di Soroptimist, mentre i vini saranno offerti da Cantine Lunae Bosoni (Sp), e le divise delle detenute da Nazionale manifatture.
Per iscriversi, bisogna comunicare entro il 4 marzo i propri dati anagrafici a lucia.castellano@giustizia.it. Il costo della cena è di 40 euro. Il ricavato verrà reinvestito in altre attività dedicate alle detenute.

Scritto da Giulia Genovesi per l'agenzia Redattore sociale.